ISO22000-食品安全管理體系簡介：

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1、合法、有效的法律地位證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照或其他法律地位證明文件、組織機構(gòu)代碼等；

2、合法、有效的行政許可文件、備案證明復(fù)印件（適用時）如許可證等；

3、管理體系運行時間不低于3個月，并提供現(xiàn)行有效的管理體系文件；

4、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守適用的我國和進口國（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單；

5、體系所涉及的過程、產(chǎn)品及服務(wù)的說明或?qū)Ξa(chǎn)品、工藝流程圖、工藝描述；

6、組織機構(gòu)圖與職責(zé)說明；

7、組織平面布置圖、廠區(qū)位置圖、平面圖；

8、加工車間平面圖；

9、食品危害分析、操作性前提方案和HACCP計劃、評價清單；

10、加工生產(chǎn)線、實施HACCP項目和班次的說明；

11、食品添加劑使用情況說明，包括使用的添加劑名稱、用量、適用產(chǎn)品及限量標準等；

12、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守適用的我國和進口國（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單；

13、產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準時，提供加蓋當?shù)卣畼藴驶姓鞴懿块T備案印章的產(chǎn)品標準文本復(fù)印件；

14、生產(chǎn)、加工主要設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單；

15、委托加工情況說明（當存在影響食品安全的重要生產(chǎn)過程外包時，請予附頁說明：

（1）外包組織名稱、地址、人數(shù)；

（2）具體外包過程；

（3）外包組織是否獲得食品安全管理體系認證或haccp認證，如已獲得認證，提供證書復(fù)印件；未通過認證的，WSF將安排對委托加工過程實施現(xiàn)場審核；

16、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)；適用時，提供由具備資質(zhì)的檢驗機構(gòu)出具的接觸食品的水、冰、汽符合衛(wèi)生安全要求的證據(jù)；

17、承諾遵守相關(guān)法律、法規(guī)、認證機構(gòu)要求及提供材料真實性的自我聲明。

A、何為ISO22000？

食物安全一直受到各國政府和消費者的關(guān)注。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，生產(chǎn)、制造和供應(yīng)食品的組織都已認識到，顧客越來越希望這些組織具備和提供足夠的證據(jù)證明自己有能力控制食品安全危害和那些影焓稱釩踩?囊蛩亍?
2005年9月1日，國際標準化組織正式發(fā)布了ISO22000：2005（食品安全管理體系——對整個食品鏈中各組織的要求），這是一個新的國際標準，該標準由ISO組織來自食品行業(yè)的專家，通過與食品法典委員會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織緊密合作而產(chǎn)生。
ISO/22000覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。ISO22000適用于所有的食品行業(yè)。
ISO22000可以作為技術(shù)性標準對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進行指導(dǎo)，這一標準可以單獨用于認證、內(nèi)審或合同評審，也可與其他管理體系，如iso9001組合實施。ISO22000可能會替代目前所有的食品安全管理的有關(guān)標準。

B、企業(yè)實施ISO22000，會帶來哪些好處？

ISO22000是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標準和法規(guī)的整合，是一個統(tǒng)一的國際標準，所以采用ISO22000國際標準也是食品企業(yè)與國際接軌的標志。企業(yè)采用ISO22000可以獲得如下諸多好處：
—降低商業(yè)風(fēng)險
—增加市場機會
—穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量
—改善內(nèi)部運營
—降低總體成本
—減少法律和保險支出
—便于國際貿(mào)易